Технологии, материалы, оборудование и секреты производства декоративных изделий на основе цемента и гипса для малого бизнеса. Искусственный облицовочный камень, тротуарная плитка, каменные обои.

    Строительство Тандыра

    Поделиться
    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 3/8/2015, 07:04

    Обещанные фото Основание оставил старым, перебрал два ряда кирпичей и сделал на пол кирпича повыше Стенки обложил дополнительно, для лучшего удержания тепла Еще предстоит армирование (надо было сделать сразу) и облицовка, но это уже второстепенное, главное внутренняя часть Сейчас очень хорошо держит жар, и мясо отлично и пропаривается и прожаривается Отличные лепешки получаются, но над процесом еще предстоит потренироваться Very Happy

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 15/11/2015, 08:11

    Всем привет А у меня вчера соседи прибежали, думали пожар Very Happy Пришлось коньячком угостить Very Happy Зимой процесс даже интереснее чем летом Ни грамма не пожалел что построил Very Happy

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
    avatar
    ИгорьС.

    Сообщения : 724
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-10-16
    Откуда : Ульяновск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор ИгорьС. в 21/2/2016, 01:23

    alex29ru пишет:+. Леша, а на какую глину камень садил? Как долго протапливать надо?

    Алекс, стенки внутри тандыра должны быть белыми, вот тогда произошел нужный нагрев

    вот таким белым должен быть цвет стенок внутри тандыра, перед тем как туда закладывать полуфабрикат Smile
    температура держится несколько часов, если не сутки и более


    Последний раз редактировалось: ИгорьС. (21/2/2016, 15:45), всего редактировалось 1 раз(а)
    avatar
    ИгорьС.

    Сообщения : 724
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-10-16
    Откуда : Ульяновск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор ИгорьС. в 21/2/2016, 01:31

    Алексей Т пишет:Я понял одну вещь ,Тандыр надо строить в один присест, т е обмазка Все остальные подтирки, замазки все отлетит со временем Смесь делал что для стройки, что для обмазки После протопки, как не мочи стены, ровно не ляжет Вчера во время протопки ,то что намазал второй раз, пошло трещинами и кое что отлетело, стреляет как шифер  В принципе даже у продаваемых, в инструкции написано, что паутинообразные трещины это нормальное явление Но у них глина проходит обжиг в 1000гр и то трещины идут На лето хватит ,если что на будущий год обдеру из нутри и перемажу, делов на 2 часа Very Happy

    Алексей, в глину для тандыра добавляется вместо фибры овечья шерсть, и никаких цементов, да и песка тоже.
    При прокале стен тандыра до белизны шерсть, служащая одновременно (на первых порах, потом это свойство уже и не нужно) как арматура. В последующем эти волокна шерсти превращаются от высокой температуры в труху, и внутри глины образуются микро-пустоты (канальцы), которые и позволяют долгое время поддерживать температуру (как у азиатов халаты, в которых ходят и зимой, и летом).

    А чтобы тепло не уходило - можно крышку, которую ты правильно в последующем сделал деревянной (щитовой), накрывать тонкослойным ватным одеялом (курпача). Можно ватником, бушлатом, любым аналогом, который будет удерживать тепло. Брезенты и тенты не пойдут, так как они не будут "обжимать" плотно крышку, так как это сделают тяжелые ватники.
    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 21/2/2016, 07:06

    ИгорьС. пишет:

    Алексей, в глину для тандыра добавляется вместо фибры овечья шерсть, и никаких цементов, да и песка тоже.
    При прокале стен тандыра до белизны шерсть, служащая одновременно (на первых порах, потом это свойство уже и не нужно) как арматура. В последующем эти волокна шерсти превращаются от высокой температуры в труху, и внутри глины образуются микро-пустоты (канальцы), которые и позволяют долгое время поддерживать температуру (как у азиатов халаты, в которых ходят и зимой, и летом).

    Игорь знаю я это все прекрасно, сколько литературы прочитано и роликов просмотрено перед строительством-море Я сначала тоже на глине собрал, вроде и замесил правильно, за глиной специально в деревню ездил, сам копал из печной норы(но без шерсти нет у нас ее Laughing )но начало все сыпаться Короче не стал я глиномешанием заморачиваться, да и время не было на обучение, собрал на цементе ,но глины в раствор все же добавлял, и ни чего, почти год Тандыр работает исправно Laughing Сегодня тоже тандырить собираюсь, мясо уже замочено Laughing Вот из последнего, зимой даже лучше чем летом, топить только по дольше приходиться scratch

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
    avatar
    VAGONNIK

    Сообщения : 448
    Репутация : 114
    Дата регистрации : 2012-09-12
    Откуда : Кубань

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор VAGONNIK в 21/2/2016, 09:08

    сильное чувство зависти ....ы-ы , пойду займусь чем-нибудь

    alex29ru

    Сообщения : 5834
    Репутация : 283
    Дата регистрации : 2012-07-25
    Возраст : 53
    Откуда : Архангельск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор alex29ru в 21/2/2016, 11:20

    VAGONNIK пишет:сильное чувство зависти ....ы-ы , пойду займусь чем-нибудь
    Полежать тоже помогает..... lol!
    avatar
    ИгорьС.

    Сообщения : 724
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-10-16
    Откуда : Ульяновск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор ИгорьС. в 21/2/2016, 14:54

    Алексей Т пишет:
    ИгорьС. пишет:

    Алексей, в глину для тандыра добавляется вместо фибры овечья шерсть, и никаких цементов, да и песка тоже.
    При прокале стен тандыра до белизны шерсть, служащая одновременно (на первых порах, потом это свойство уже и не нужно) как арматура. В последующем эти волокна шерсти превращаются от высокой температуры в труху, и внутри глины образуются микро-пустоты (канальцы), которые и позволяют долгое время поддерживать температуру (как у азиатов халаты, в которых ходят и зимой, и летом).

    Игорь знаю я это все прекрасно, сколько литературы прочитано и роликов просмотрено перед строительством-море Я сначала тоже на глине собрал, вроде и замесил правильно, за глиной специально в деревню ездил, сам копал из печной норы(но без шерсти нет у нас ее Laughing )но начало все сыпаться Короче не стал я глиномешанием заморачиваться, да и время не было на обучение, собрал на цементе ,но глины в раствор все же добавлял, и ни чего, почти год Тандыр работает исправно Laughing Сегодня тоже тандырить собираюсь, мясо уже замочено Laughing Вот из последнего, зимой даже лучше чем летом, топить только по дольше приходиться scratch

    Алексей, про зиму.
    Первое, зимой и воздух чище и вкуснее на природе Smile
    Второе, есть небольшая разница температур. Охлаждение с внешней стороны стены влияет на отдачу тепла внутри тандыра. Как по научному будет, сказать не могу, только как псина хвостом повиляю Smile

    Но вкус лепешек, самсы, мяса - все же за счет теплоотдачи глины, и не всякая глина идет на тандыр.

    Не соглашусь насчет того, что мазать надо раз (глину).
    Делают снову, а потом несколько слоев глины постоянно намазывают. Это проверено веками.
    Хотя, как предполагаю у оседлых и кочевников глиносмеси все же были разные Smile

    Посмотри ролики как именно азиаты делают тандыры, в т.ч. и обжиг, а не как наши продаваны переносных сувенирных тандыров.
    По твоим фото видел, что обжигу тебя был приближен к боевым, по настоящему.

    Постараюсь найти такие ролики и кину ссыл Smile
    avatar
    ИгорьС.

    Сообщения : 724
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-10-16
    Откуда : Ульяновск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор ИгорьС. в 21/2/2016, 16:43

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

    вот как его укрывают
    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

    турецкий
    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

    по-киргизски
    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]

    блин, никак не могу найти ролик, где показано как обжигают тандыры Sad

    alex29ru

    Сообщения : 5834
    Репутация : 283
    Дата регистрации : 2012-07-25
    Возраст : 53
    Откуда : Архангельск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор alex29ru в 21/2/2016, 17:05

    Начал смотреть, полезная подборка +.
    Надо скопировать чтоб не потерялась.
    avatar
    ИгорьС.

    Сообщения : 724
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-10-16
    Откуда : Ульяновск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор ИгорьС. в 21/2/2016, 17:24

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
    хорошая статья, после которой понимаешь, что применять основы изготовления тандыров "как в Азии" мало применимо для России

    просто отличный сайт:
    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
    avatar
    sersh

    Сообщения : 83
    Репутация : 1
    Дата регистрации : 2014-09-11
    Возраст : 42
    Откуда : Оренбург

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор sersh в 21/2/2016, 19:49

    ИгорьС. пишет:[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение][/img]
    хорошая статья, после которой понимаешь, что применять основы изготовления тандыров "как в Азии" мало применимо для России

    просто отличный сайт:
    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
    Был в Туркмение там видел как лепят эти тамдыры ,они настолько крепки что их на тележках после высыхания возят и продают!!!Если по точнее то они к верхушке немного конусообразные -это для равномерного распределения теплаhttp://i64.tinypic.com/2drxxn7.jpg[/IMG][/img]
    avatar
    ИгорьС.

    Сообщения : 724
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-10-16
    Откуда : Ульяновск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор ИгорьС. в 21/2/2016, 20:05

    sersh пишет:
    ИгорьС. пишет:[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
    хорошая статья, после которой понимаешь, что применять основы изготовления тандыров "как в Азии" мало применимо для России

    просто отличный сайт:
    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
    Был в Туркмение там видел как лепят эти тамдыры ,они настолько крепки что их на тележках после высыхания возят и продают!!!Если по точнее то они к верхушке немного конусообразные -это для равномерного распределения тепла

    мне лет пять-семь назад за сто баксов привезли из Узбекистана, в обычной санитарке УАЗ Smile
    правда так и стоит у меня он в гараже, все никак не выберу какой мангал-комплекс соорудить
    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 9/5/2016, 21:47

    Второй год строительства, вернее доработка и облагораживании территории Сегодня искал по огороду пырей, немного рассадил, нафига еще траву покупать,получилось вроде не плохо, а то как то пусто пока  Very Happy  Конечно все впереди ,тротуарка и т д На запахи соседи даже прибежали, даже фото шашлыка не сделал Sad  

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 26/6/2016, 22:06

    Начинает все немного облагораживаться Субботний пикник Very Happy

    [Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
    avatar
    ИгорьС.

    Сообщения : 724
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-10-16
    Откуда : Ульяновск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор ИгорьС. в 26/6/2016, 22:51

    Алексей, а та тандыр цементом обмазал?
    avatar
    Лена

    Сообщения : 2276
    Репутация : 283
    Дата регистрации : 2012-09-12
    Откуда : Уральский ФО

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Лена в 27/6/2016, 03:54

    Леша, +! Дорожка такая замечательная)))
    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 27/6/2016, 06:14

    ИгорьС. пишет:Алексей, а та тандыр цементом обмазал?

    Да цементом, пробовал из глины ,но и этому делу учиться надо-глину месить Стал рассыпаться, ну и переложил на растворе с добавлением глины Это не конечный вариант ,еще будет армироваться и облагораживаться Но работает отлично пока и так Very Happy
    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 27/6/2016, 06:16

    Лена пишет: Дорожка такая замечательная)))

    Лен спасибо Вашими молитвами Very Happy Потихоньку весь двор заливается Very Happy
    avatar
    ИгорьС.

    Сообщения : 724
    Репутация : 17
    Дата регистрации : 2015-10-16
    Откуда : Ульяновск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор ИгорьС. в 27/6/2016, 09:06

    Алексей Т пишет:
    ИгорьС. пишет:Алексей, а та тандыр цементом обмазал?

    Да цементом, пробовал из глины ,но и этому делу учиться надо-глину месить Стал рассыпаться, ну и переложил на растворе с добавлением глины Это не конечный вариант ,еще будет армироваться и облагораживаться Но работает отлично пока и так Very Happy

    армировать будешь шерстью?
    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 27/6/2016, 20:33

    ИгорьС. пишет:

    армировать будешь шерстью?

    Ага, стальной в клеточку мелкую lol! lol! lol!
    avatar
    Kazbek07

    Сообщения : 1260
    Репутация : 160
    Дата регистрации : 2014-05-14
    Возраст : 32
    Откуда : 07

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Kazbek07 в 27/6/2016, 20:59

    Алексей Т пишет:
    ИгорьС. пишет:

    армировать будешь шерстью?

    Ага, стальной в клеточку мелкую lol! lol! lol!
    Своей армируй, своей)))
    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 27/6/2016, 21:33

    Kazbek07 пишет:
    Своей армируй, своей)))

    Не, своей столько не наберу Very Happy
    avatar
    Алексей Т

    Сообщения : 1805
    Репутация : 148
    Дата регистрации : 2014-02-14
    Возраст : 47
    Откуда : Саранск

    Re: Строительство Тандыра

    Сообщение автор Алексей Т в 9/9/2016, 21:13

    Немного для разгрузке на форуме Прощальный  летний Тандыр Very Happy



    Автор этого сообщения в настоящий момент забанен. - Посмотреть сообщение

      Текущее время 20/10/2017, 10:10