Посмотрел сайт ЮУГПК, сейчас у них в каталоге ЦЕМ I 42,5Н (он же 500 Д0) только бигбегами и навалом, а мешкового нет. Зато появился новый ЦЕМ II/B-Ш 42,5Н (500-ый с добавками) и ЦЕМ I 52,5Н (он же 600 Д0) под новыми ГОСТами 2016 года - вот эти 2 новых вида тарируются в мешки по 50 кг.
Возможно, мешкового 500 Д0 больше не будет, или дилеры будут сами фасовать.
По поводу в/ц, у меня 500-й так же чутко на воду реагирует, 100 грамм лишней воды может жесткую смесь сделать подвижной, текучей и это при замесе на 50 кг цемента за раз (более 200 кг смеси), но рабочий на смесителе пацан шаристый, быстро приноровился делать смесь нужной густоты.
Чем мне нравится еще этот цемент - он быстро реагирует на пластификатор, практически моментально - сразу видно, нужно ли еще водички добавить, замесы быстро делаются. Смеситель принудительный.